為什么多效降膜蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度會(huì)過高?
來源:本站日期:2022-11-21 02:08:25 瀏覽:609
多效降膜蒸發(fā)器經(jīng)常應(yīng)用于食品行業(yè)、物料濃縮行業(yè),尤其是乳品行業(yè)、果醬行業(yè)應(yīng)用頗多,多效降膜蒸發(fā)器在使用過程中,會(huì)出現(xiàn)蒸發(fā)溫度過高的現(xiàn)象,這種現(xiàn)象產(chǎn)生的原因是什么呢?
康景輝小編和大家一起了解一下為什么多效降膜蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度會(huì)過高,多效降膜蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度過高產(chǎn)生的原因是什么。
一般而言,企業(yè)選擇采用多效降膜蒸發(fā)器就是取決于,多效降膜蒸發(fā)器在工作過程中,多效降膜蒸發(fā)器蒸發(fā)工藝對物料進(jìn)行蒸發(fā)濃縮,物料蒸發(fā)溫度低、受熱時(shí)間短,便于保護(hù)產(chǎn)品的色澤、風(fēng)味及營養(yǎng)物質(zhì),比較適用于牛奶、果汁、豆奶、茶葉、發(fā)酵液、食品添加劑、生物藥劑等物料的濃縮。
當(dāng)多效降膜蒸發(fā)器在使用過程中,溫度過高,就會(huì)破壞其有益元素,或者會(huì)導(dǎo)致其口感、色澤欠缺。那么為什么多效降膜蒸發(fā)器在蒸發(fā)時(shí)溫度會(huì)過高呢?
小編簡單整理了一下關(guān)于多效降膜蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度過高的原因:
1、在設(shè)計(jì)蒸發(fā)器時(shí),有一定的偏差,物料與熱量計(jì)算不守恒;
物料與熱量計(jì)算不守恒導(dǎo)致各效蒸發(fā)面積計(jì)算不正確,當(dāng)直接采用一次蒸汽加熱時(shí),一效換熱面積過大,二效三效換熱面積過小,特別是二效換熱面積過小就會(huì)導(dǎo)致各效蒸發(fā)溫度過高。
2、多效降膜蒸發(fā)器設(shè)備在使用過程中,產(chǎn)生漏氣現(xiàn)象;
為了降低料液的沸點(diǎn)溫度從而提高蒸發(fā)速率,多效降膜式蒸發(fā)器都是在真空減壓狀態(tài)下工作的,蒸發(fā)溫度高的另一個(gè)原因是設(shè)備漏氣嚴(yán)重。二次蒸汽管道兩端與效體分離器的連接,下器體與效體的連接,分離器方接口與下器體方接口的連接均采用法蘭式可拆卸連接,膠墊極易老化,漏氣嚴(yán)重,真空度難以保持,查找漏點(diǎn)困難,因此各效蒸發(fā)溫度不穩(wěn)定且降膜管底端結(jié)焦、結(jié)垢嚴(yán)重。
3、多效降膜蒸發(fā)器的蒸發(fā)器殼程結(jié)垢;
降膜蒸發(fā)器在長期使用過程中,尤其是設(shè)備間歇式使用,降膜管外壁、冷凝器也會(huì)產(chǎn)生垢層影響傳熱,也會(huì)不同程度的影響蒸發(fā)器的生產(chǎn)能力。因此要針對設(shè)備做不定期的檢查。
以上是康景輝小編整理的關(guān)于多效降膜蒸發(fā)器蒸發(fā)溫度過高的原因,想要解決溫度過高問題,要對多效降膜蒸發(fā)器進(jìn)行定時(shí)、定期的檢修。
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